Detalls
Oriol Rossell Reserva Propietat
Nota de tast
Color groc palla cristal·lí amb reflexes dorats. Rosari continu de bombolla fina. En nas, intensitat aromàtica alta, fruita blanca i pinya que es barreja amb notes fresques balsàmiques i a brioixeria. En boca té una entrada suau, amb bombolla ben integrada, fresc i ampli. Final llarg, cremós, persistent i amb volum rodó.
Maridatge
Aperitius, pernil, marisc, arrossos, peix blanc, aus, carn blanca, caça menor, carn adobada i fruits secs.
Elaboració
Fermentació i criança de 6 mesos del 10% del raïm en bótes de roure de 300 litres.
Criança mínima de 60 mesos en ampolla i aclarat en pupitre.