Vilarnau Els Capricis Cava Xarel·lo

D.O. Cava
Vilarnau és una petita i avantguardista cava artesanal a prop de Barcelona.

La noble família Vilarnau (resultat etimològic de Vila Arnau – casa de pagès dels Arnau) es va assentar al s. XII al Penedès que es trobava a la demarcació senyorial del terme del Castell de Subirats i on ja es cultivaven vinyes. Albert de Vilarnau va ser un personatge molt singular que va fer créixer el poder de la família i al s. XIV fou un dels mecenes de l'església Santa Maria de Vilarnau.

El 1949 neix el primer cava amb etiqueta Vilarnau. La família propietària comença a comercialitzar el cava que produïen les vinyes plantades a la finca “Can Petit i les Planes de Vilarnau”.

El 1982 va passar a formar part de la família de cellers de González Byass i el nou celler es va ubicar al centre de la finca. La seva inauguració va ser a l'octubre del 2005.

El disseny del modern celler és de l'arquitecte Luis González i l'interior ha estat dissenyat en gran part pel reconegut artista Antonio Miró, que ha creat una atmosfera càlida i acollidora.

Vilarnau ha estat associat a un cava de noble personalitat, elaborat amb exigents estàndards de qualitat i que cuida al màxim el detall. Fins fa molt poc, el consum de Vilarnau ha estat restringit a uns quants privilegiats que el coneixien. Avui, Vilarnau travessa fronteres amb la intenció de donar a conèixer la seva noble història i els seus excel·lents caves.

Una situació privilegiada amb un entorn excepcional, acurada elaboració, rigorós respecte amb el medi ambient (Certificat Ecològic, Sostenibilitat, Gestió de l'Aigua, Reducció de residus, Monitorització del consum energètic...) i un millor equip humà són l'esperit i és allò que transmeten a cada ampolla.