Cuadrat OOVE Elixir Despinyolat 500ml

Cuadrat OOVE Elixir Despinyolat 500ml

HEU DIT DESOSSAT....? PERÒ HO SABIES!

Nascut a Cadis al segle I dC, l'agrònom romà Lucius Moderatus Columella, gran coneixedor de l'olivera i de l'oli d'oliva, va assenyalar en el seu treball de referència sobre l'agricultura a l'època romana: “Per a l'obtenció d'oli, les moles penjades permeten la millor execució. perquè, en funció de la mida de les olives, es poden baixar o pujar perquè no es trenqui el gra, fent malbé el sabor de l'oli”. Cuadrat Valley ha volgut reviure aquesta tradició mil·lenària d'oli d'oliva sense pinyol, amb un afruitat més intens i un color verd més potent. Estudis recents demostren que el desossat millora la qualitat organolèptica i nutricional de l'oli d'oliva. Així, és més resistent al fenomen d'autooxidació observat en olis obtinguts de molins de martell.