Gramona Enoteca Brut Nature 12 Anys

Corpinnat
A Gramona se'ls coneix, oce como a Artesans del Temps.

Treballen les seves terres ininterrumpidament des de mitjans del segle XIX. Actualment són la cinquena i sisena generació d'una família de tradició vitivinícola. Creuen en l'experiència i l'humiltat que aquesta proporciona, creuen que en les conques dels dius Noia i Bitlles, aprop de Sant Sadurní d'Anoia, és possible elaborar un escumós digne d'estar entre els millors del món i creuen en una varietat única: el Xarel·lo, columna vertebral dels seus escumosos.

Fidels a una filosofia sostenible per el seu entorn, recorren a l'agricultura ecològica i a la biodinàmica en el cultiu i en les elaboracions.

Tots els seus processos són tradicionals però modernitzats. Així, no és d'extranyar que estiguin amb els peus a la terra, aplicant viticultura de terrer. Llaurant amb cavalls, poda de respecte, injertant en la vinya, elaboren i apliquen preparats biodinàmics...

El premsat del raïm sencer és marca de la casa, com ho és el seu compromís amb les energies sostenibles, biodiversitat, aigua i en els envasos secundaris i pès de les ampolles.