Nota de tast En nas, aromes de cítrics, fruita tropical i d'os amb matisos especiats i minerals. En boca és refrescant, subtil, fresc, amb acidesa i un final lleugerament salí.
Maridatge Formatges, marsics, peixos i conserves.
Elaboració El raïm es premsa sencer. Maceració amb les seves lies de 2 a 3a setmanes. Fermentació en bótes de varis usos (més de 10 anys).