Detalls
Sierra Cantabria Magico 2017
Aquest producte té un termini de lliurament d'una setmana.
Nota de tast
Color vermell amb reflexes violetes i de capa mitja-alta. En nas, un aroma embriagador i delicat fresc, de futia vermella i regalèssia. En boca té una entrada fina i subtil. Final aromàtic floral, fruitós, llevats i balsàmics.
Maridatge
Formatges curats, arrossos, llegums, estofats, carn rosa, vermella i aus.
Elaboració
Neix d'una petita parcel·la El Vardallo de 1,18 hectàrees, situada a Sant Vicent de la Sonsierra. Una vinya plantada després de la filoxera en l'inici del segle XX amb una àmplia diversitat varietal tant negra (65% Ull de llebre, 20% Garnacha, 2.5% Graciano, 1% Petit Bouschet i 1.1% d'altres varietats) com a blanca (4.4% Calagraño, 3.2% Turruntés i 2.8% Viura).
Criança d'uns 24 mesos en bóta de roure francès nova.