Detalls
Amaren Malvasia 2016
Nota de tast
En nas, subtils notes de flor marcida, corfa de llima, records de camamilla. La criança sobre emboliques li confereix al vi matisos cremosos i fines notes de pastisseria. També presenta un toc mineral. Molt gran en boca, tornem una altra vegada a la criança sobre emboliques per a sentir un tacte de boca dens, gras i untuós. Un final amb una acidesa equilibrada que ens ressalta el sabor en boca.
Maridatge
Peixos, mariscs, formatge fresc, pastes, sopes i verdures.
Elaboració
Criança de 18 mesos en ou de formigó de 1.700 litres. Criança sobre lies amb bâtonnage setmanal.