Amaren Tempranillo Reserva 2009

Amaren Tempranillo Reserva 2009

Nota de tast
Color vermell picota de capa alta. En nas trobem fruita negra madura que ens dona notes de figa, pruna, confitura i mora. Elegants tocs de fonoll, anisets, làctics, torrefactes, cacaus i fulla de tabac. També percebem aromes balsàmics que recorden als voltans de la vinya com mentolats i sotabosc. En boca tenim un gran equilibri entre fruita, fusta i acidesa donant-nos un taní polit, sedós, subtil i elegant que envolta una gran intensitat de fruita negra madura. Ens aporta pas en boca, molta persistència amb una acidesa que ens fa gaudir d'un gran vi.

Maridatge
Formatges curats, pernil ibèric de gla, estofats, carns vermelles rostides i caça major.

Elaboració
100% Tempranillo de vinyes velles de 60 anys a una altitud de 450 y 600m.
Fermentació en bóta nova de roure francès i criança de 22 mesos en aquestes mateixes bótes de roure francès.