Javier Sanz Fermentado en Barrica 2019

D.O. Rueda
Viatge amb Javier Sanz en el temps i descubreix les vinyes més antigues de la D.O.P. Rueda (registrades el 1863).

La seva filosofia és la conservació de les vinyes prefil·loxèriques (amb més de 150 anys), de varietats autòctones i la recuperació de varietats quasi extingides.

Ja són cinc generacions de viticultors que, durante més de 150 anys, han continuat la tradició. Un meticulós i rigurós traball en el camp és obligatori per aconseguir el raïm de la millor qualitat.

Javier Sanz Viticultor compte amb 104 hectàrees de vinyes pròpies, tenint així el control total de la producció durant tot el desenvolupament de la vinya. A més a més, entre aquestes vinyes trobem tresors de viticultura com la vinya prefil·loxèrica de El Pago de Saltamontes (més de 150 anys).

En els seus vins sempre trobaràs la personalitat d'un territori i d'un celler.

¡Reserva la teva visita o esdeveniment!