Detalls
Protos Verdejo 2022
Nota de tast
En nas és un vi aromàtic, típic de la varietat Verdejo. Destaquen els aromes a cítrics, fruita blanca i herbacis com el fonoll. En boca és un vi sec, amb una entrada que sorprèn per unir la frescor i acidesa natural moderada i equilibrada amb un cos arrodonit i estructurat que aporta la criança sobre lies fines. Lleugerament amarg, característic del Verdejo, i amb una llarga persistència que deix un grat record del vi en boca.
Maridatge
Formatge fresc i formatge blau, peix blau, arrossos de marisc, pasta i plats orientals.
Elaboració
Criança sobre lies en dipòsits d'inox uns 3 mesos aproximats.