Dominio Romano 2007 (Magnum)

Dominio Romano 2007 (Magnum)

Nota de tast
Color vermell fosc brillant. En nas mostra notes de fruits vermells sobre un fons de tofee. En boca reflecteix les condicions de la collita, retrobant un ribera molt mes elegant i fresc, amb una gran vivor deguda a una major acidesa i uns tanins suaus que ens allunyen dels últims anys calorosos, excessivament madurs i a vegades pesats. Un ribera més continental que mai, més fresc, afruitat i suau.

Maridaje
Carns vermelles a la brasa i bolets de temporada.

Elaboració
Criança del 80% durant 12 mesos en botes de segon i tercer any de 400l de roure francès. El 20% restant fa criança de 9 mesos en àmfores d’argila de 400l.