Nota de cata En nas té aromes a fruita vermella i herbes aromàtiques. En boca és sedós, delicat, llaminer i amb un toc rústic, fruita vermella i acidesa.
Maridatge Carns blanques i porc, peix blau i vegetals.
Elaboració 100% Sumoll. Fermentació i criança durant uns 8 mesos en bótes de roure francès usades. Criança aproximada d'un any en ampolla, a temperatura de celler, abans de la posada a la venda.