Detalls
Roda I 2017
Nota de tast
En nas és profund, amb aromes fruiters, de cirera i xocolata amb un toc mineral. Té volum i un tacte agradable. El taní és present, però és molt fi, de gran qualitat. Sobresurt en boca el caràcter fruiter de perfil negre i la pruna com a protagonista. Hi ha una nota lleugerament amarga, de l'òs de les fruites, molt agradable, que aporta personalitat al conjunt. Està ple de sabors i la fusta apareix en boca molt ben incorporada.
Maridatge
Safates de formatges curats, ibèrics i pernil de gla, plats de carns vermelles rostides i de caça.
Elaboració
Criança de 16 mesos en barrica i 20 mesos en ampolla.
Cupatge del 89% d'Ull de Llebre, 4% de Graciano i 7% de Garnatxa.