Clos Montblanc Xipella Negra 2021

Si existeix alguna filosofia en el món del vi, és la de fet les coses en el moment just. Ni abans ni després, tot al seu temps.” - Josep Vadrí • Enòleg de Clos Montblanc.

A l'any 1988, la família Carbonell Figueras, amb una llarga tradició vitivinícola de més de 300 anys, inicia el projecte del celler Clos Montblanc.

Situada a Barberà de la Conca, molt aprop de dos espais emblemàtics de Catalunya (la ciutat fortificada de Montblanc i el monestir de Poblet), és una terra d'història i tradició on es van instal·lar els monjos cistercencs fa ja mil anys amb el propòsit de buscar el camí cap a la perfecció. Un esperit que reflexa la forma de treball.

El celler disposa de l'espaci i l'equipament per a una vinificació moderna, on s'elaboran els vins de finca i compte amb una zona de criança amb més de 1.000 bótes de diferents tonel·leries.

L'enòleg Josep Vadrí ha treballat en diversitat d'escenaris vinificant junt amb col·laboradors de França, Xile o Austràlia. Aquestes col·laboracions han deixat empremta en la seva enologia caracterizada per vins d'avanguardia en els que la fruita s'expressa junt amb la criança i on cada varietat mostra el seu caràcter més personal.