Detalls
Oriol Rossell El Carro Gros 2021 (Magnum)
Nota de tast
Color vermell granat intens i rivet brillant. En nas, aromes de fruites vermelles, clau, vainilla, roure i tocs d'espècies dolces. En boca, tanins equilibrats, vainilla, fruita blanca, fruits vermells, espècies i acidesa. Amb un final llarg, potent, profund i deliciós.
Maridatge
Pasta, aus, vedella i xocolata.
Elaboració
Microvinificació d'un coupatge de Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot.
Fermentació en bótes afonades de 300 litres sense sembra de llevats i usant la tècnica del pigeage.
Maceració i criança de 16 mesos en bóta de roure francès.
El vi no es filtra abans d'embotellar.
Criança de més de 12 mesos en ampolla.