Detalles
Cava Bertha Autora 2021
Nota de cata
Vino blanco limpio y brillante. En nariz, notas de levadura junto a toques cítricos, de manzana, pera y alguna nota de fruta tropical. En boca es equilibrado, con una acidez marcada y destacada untuosidad. Largo en el postgusto con notas afrutadas encontradas en nariz.
Maridaje
Entrantes y primeros platos ligeros.
Elaboración
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable por separado.
Coupage de las 3 variedades e inician varios meses de batonage con sus lías.