Aromas a fruta blanca macerada y bosque mediterráneo con toques ligeros de levadura y matices de anís e hinojo sobre fondo salino. En boca es fresco y goloso, cremoso y con un toque amargo. Buena acidez.. Fermentación con levaduras salvajes y con pieles y posterior crianza de 2 meses con sus lías. 12% vol. alcohol