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Dominio Romano RDR 2017

Descripción rápida

D.O. Ribera del Duero
Cinco amigos con una pasión compartida, la tierra y el vino, y un compromiso y filosofía que comparten con la familia Cusiné de Parés Baltà y Gratavinum.

En 2005 crearon una microbodega en Ribera del Duero, uno de los grandes terruños de España donde el clima es una de las grandes protagonistas y sus exigencias, junto con el Tinto Fino, la variedad estrella.

A cambio, Dominio Romano elabora vinos con carácter y que transmiten su origen.

Disponibilidad: En existencias

54,99 €

Detalles

Dominio Romano RDR 2017

Nota de cata
Color rojo oscuro brillante. En nariz muestra notas de frutos rojos sobre un fondo de tofee. En boca refleja las condiciones de la cosecha, reencontrando un ribera mucho más elegante y fresco, con una gran viveza debida a una mayor acidez y unos taninos suaves que nos alejan de los últimos años calurosos, excesivamente maduros y a veces pesados. Un ribera más continental que nunca, más fresco, afrutado y suave.

Maridaje
Encebollado de liebre y embutidos de caza.

Elaboración
Fermentación y maceración en barricas nuevas de roble francés de 400l durante 13 y 25 días a temperatura controlada.
Crianza de 14 meses en las mismas barricas.

Información adicional

Denominación Origen Ribera del Duero
Ecológico Si
Productor Dominio Romano
Capacidad 75 cl
Bodega Dominio Romano
Pais España
Variedades Tempranillo, Tinto Fino
Crianza 13-24 Meses, Bota
Método Bota

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