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  • El Castro de Valtuille Mencía Joven 2023 El Castro de Valtuille Mencía Joven 2023
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El Castro de Valtuille Mencía Joven 2023

Descripción rápida

D.O. Bierzo
Raúl Pérez es viticultor y uno de los mejores enólogos del mundo. Es un referente en el Bierzo y considerado como el padre de la nueva Ribeira Sacra. Es un hombre inquieto, curioso, humilde y siempre lo encontrarás compartiendo proyectos con amigos o colectivos o asesorando bodegas y elaboradores.

Los proyectos de Raúl Pérez están distribuidos en distintas zonas vitivinícolas. Sus elaboraciones están en Bierzo, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Castilla y León, Madrid, Portugal, Sudáfrica...

Raúl Pérez viene de una larga tradición vitícola y bodeguera (Castro Ventosa). Después de trabajar y aprender con Álvaro Palacios, en 2003 inició su proyecto personal en el Bierzo, con el nombre de Ultreia.

Raúl Pérez tiene muy claro que la calidad del vino proviene de los viñedos y, por tanto, mima tanto su fruto como sus creaciones únicas y personales, sacando el máximo potencial posible de cada racimo.

Disponibilidad: En existencias

6,26 €

Detalles

El Castro de Valtuille Mencía Joven 2023

Nota de cata
En nariz, intensidad aromática desplegando notas de frutos rojos frescos como cereza y frambuesa. En boca se presenta jugoso y accesible, con una textura suave que abraza el paladar, manteniendo un equilibrio perfecto que invita a seguir bebiendo. Un tinto joven y vibrante.

Maridaje
Arroces de carne, caza menor, embutidos, legumbres y verduras a la brasa.

Elaboración
Un Mencía con estilo borgoñón. Vinificación en acero inoxidable y mínima crianza (entre 1 y 3 meses) en foudre.

Información adicional

Denominación Origen Bierzo
Productor Castro Ventosa
Capacidad 75 cl
Bodega Raul Perez Viticultor
Pais España
Variedades Mencía
Crianza 1-12 Meses, Bota
Método Inox

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