Can Ràfols dels Caus Gran Caus Parisad

D.O. Cava - Macizo del Garraf
'Can Ràfols dels Caus es el respeto por el entorno; es el tiempo off, el gusto de una tierra salvada.'

Can Ràfols dels Caus es el proyecto de Carlos Esteva, y hoy día mantienen la esencia de su creador, una lucha para lo invisible. Apuestan para todo eso que no se nota pero se sabe que existe y que nos lleva a elaborar vinos nobles, elegantes, auténticos y diferenciados con el objetivo de emocionar a todos que los catan.

Carlos Esteva es un visionario que en el año 1979 decidió ir a vivir en la finca de su abuelo, una masia de origen romano en medio del Massizo del Garraf. Innovador y pionero de su forma de hacer y elaborando el primer gran vino blanco con la variedad Xarel·lo (1984).

La bodega está incrustada en la roca del Garraf y se tardaron 16 años de obras en hacerla realidad.”

Los viñedos son pequeñas parcelas que ocupan unas 90 hectáreas de terreno y hay una gran variedad de variedades (hasta 28 variedades de uva).

Desde hace un tiempo, crearon el proyecto Vino y Arte, porqué el vino es una forma de arte.