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  • Gramona Imperial (Jeroboam) Gramona Imperial (Jeroboam)
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Recaredo Intens Rosado

Gramona Imperial (Jeroboam)

Descripción rápida

Corpinnat
A Gramona se les conoce como a Artesanos del Tiempo.

Trabajan sus tierras ininterrumpidamente desde mediados del siglo XIX. Actualmente son la quinta y sexta generación de una familia de tradición vitivinícola. Creen en la experiencia y la humildad que ésta proporciona, creen que en las cuencas de los ríos Noia y Bitlles, cerca de Sant Sadurní d’Anoia, es posible elaborar un espumoso digno de estar entre los mejores del mundo y creen en una variedad única: la Xarel·lo, columna vertebral de sus espumosos.

Fieles a una filosofía sostenible para su entorno, recurren a la agricultura ecológica y a la biodinámica en el cultivo y en las elaboraciones.

Todos sus procesos son tradicionales pero modernizados. Así no es de extrañar que estén con los pies en la tierra, aplicando viticultura de terruño. Labrando con caballos, poda de respeto, injertar en la viña, elaboran y aplican preparados biodinámicos...

El prensado de la uva entera es marca de la casa, como lo es su compromiso con las energías sostenibles, biodiversidad, agua y en los envases secundarios y peso de las botellas.

Disponibilidad: En existencias

129,00 €

Detalles

Gramona Imperial (Jeroboam)

Nota de cata
Color dorado pálido. En nariz, aromas de fruta blanca madura, floral, cítricos y notas de bollería y mantequilla. En boca es cremoso, burbuja finísima y frescor equilibrado.

Maridaje
Queso de cabra, cremas de marisco, pescado, carne blanca y postres

Elaboración
Vendimia manual y cribaje.
Las cuatro variedades se vinifican por separado y obtener el ensamblaje es un ejercicio de maestría.
Todo el proceso se realizó a mano, incluyendo el removido y el degüello.
Crianza de más de 49 meses en tapón de corcho natural.

Gramona Imperial es un espumoso elaborado con 56% Xarel·lo, 30% Macabeo, 10% Parellada y 4% Chardonnay de viñedos propios y parcelas de Aliances per la Terra.

Información adicional

Ecológico Si
Biodinámica Si
Productor Gramona
Capacidad 3 L
Bodega Gramona
Pais España
Variedades Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Crianza +24 Meses, Botella
Método Inox

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