Nota de cata Color pálido con reflejos dorados, burbuja muy fina y persistente y tiende a formar una bonita corona de espuma. En nariz, delicado y con aromas de fruta blanca y notas de bollería, debido a su larga crianza. En boca es amplio, con personalidad y volumen.
Maridaje Marisco y pescado.
Elaboración Elaborado con Macabeo, Pansa Blanca y Parellada. Segunda fermentación de 36 meses en botella.