Nota de cata En nariz tiene aromas a fruta roja, fresas y hierbas aromáticas. En boca es sedoso, delicado, goloso y con un toque rústico, fruta roja y acidez.
Maridaje Carnes blancas y cerdo, pescado azul y vegetales.
Elaboración 100% Sumoll, variedad local. Fermentación y crianza durante unos 8 meses en barricas de roble francés usadas. Crianza aproximada de 1 año en botella, a temperatura de bodega, antes de su puesta en venta.