Javier Sanz Fermentado en Barrica 2019

D.O. Rueda
Viaja con Javier Sanz en el tiempo y descubre los viñedos más antiguos de la D.O.P. Rueda (registrados en 1863).

Su filosofía es la conservación de viñedos prefiloxéricos (con más de 150 años), de variedades autóctonas y la recuperación de variedades casi extinguidas.

Ya son cinco generaciones de viticultores que, durante más de 150 años, han continuado la tradición. Un meticuloso y riguroso trabajo en el campo es obligatorio para conseguir la uva de mejor calidad.

Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos propios, teniendo así el control total de la producción durante todo el desarrollo de la vid. Además, entre estos viñedos encontramos tesoros de viticultura como el viñedo prefiloxérico de El Pago de Saltamontes (más de 150 años).

En sus vino siempre encontrarás la personalidad de un territorio y de una bodega.

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