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  • Castro Candaz A Boca do Demo 2019 Castro Candaz A Boca do Demo 2019
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Castro Candaz A Boca do Demo 2019

Descripción rápida

D.O. Ribeira Sacra
Raúl Pérez es viticultor y uno de los mejores enólogos del mundo. Es un referente en el Bierzo y considerado como el padre de la nueva Ribeira Sacra. Es un hombre inquieto, curioso, humilde y siempre lo encontrarás compartiendo proyectos con amigos o colectivos o asesorando bodegas y elaboradores.

Los proyectos de Raúl Pérez están distribuidos en distintas zonas vitivinícolas. Sus elaboraciones están en Bierzo, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Castilla y León, Madrid, Portugal, Sudáfrica...

Raúl Pérez viene de una larga tradición vitícola y bodeguera (Castro Ventosa). Después de trabajar y aprender con Álvaro Palacios, en 2003 inició su proyecto personal en el Bierzo, con el nombre de Ultreia.

Raúl Pérez tiene muy claro que la calidad del vino proviene de los viñedos y, por tanto, mima tanto su fruto como sus creaciones únicas y personales, sacando el máximo potencial posible de cada racimo.

Disponibilidad: En existencias

25,95 €

Detalles

Castro Candaz A Boca do Demo 2019

Nota de cata
En nariz, aromas de frutos rojos y blancos como la ciruela y la grosella con toques de flores blancas. En boca es amable, mezclando feminidad y especias, con una potente acidez, mineral y un postgusto muy largo y señorial.

Maridaje
Carnes rojas, carnes blancas y quesos blandos.

Elaboración
Crianza de 12 meses en madera. Las producciones son, por el momento, limitadas a unas 4000 botellas.

Información adicional

Denominación Origen Ribeira Sacra
Productor Castro Candaz
Capacidad 75 cl
Bodega Raul Perez Viticultor
Pais España
Variedades Mencía
Crianza 1-12 Meses, Bota
Método Bota

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