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Vilarnau Els Capricis Cava Xarel·lo

Oriol Rossell Reserva Propietat

Descripción rápida

D.O. Cava
Caves Oriol Rossell es una pequeña empresa familiar dedicada a la elaboración de vinos y cavas de calidad que provienen parcelas propias.

En 1497 ya se tiene constancia de la familia Rossell como a viticultor y propietario. En 1638 se mudaron en Cal Cassanyes, su ubicación actual y donde en 1908 construyeron la bodega. En 1979 se empezaron a embotellar debajo las iniciales O.R. y a principios de los 80 se formalizó la sociedad.

Con dicha historia, se puede deducir que es una familia arraigada al territorio, defensores de la agricultura ecológica, del terruño, del paisaje, del xarel·lo como variedad autóctona y estrella y de los valores de esfuerzo, comunidad, pasión y cordura. Como curiosidad, el mismo Oriol Rossell que formalizó la sociedad, fue el fundador de los Castellers de Vilafranca en el 1948.

Disponibilidad: En existencias

35,01 €

Detalles

Oriol Rossell Reserva Propietat

Nota de cata
Color amarillo pajizo cristalino con reflejos dorados. Rosario continuo de burbuja fina. En nariz, intensidad aromática alta, fruta blanca y piña que se mezclan con notas frescas balsámicas y a bollería. En boca tiene una entrada suave, con la burbuja bien integrada, fresco y amplio. Final largo, cremoso, persistente y con volumen redondo.

Maridaje
Aperitivos, jamón, marisco, arroces, pescado blanco, aves, carne blanca, caza menor, carne adobada y frutos secos.

Elaboración
Fermentación y crianza de 6 meses del 10% de la uva en barricas de roble de 300 litros.
Crianza mínima de 60 meses en botella y aclarado manual en pupitre.

Información adicional

Denominación Origen Cava
Ecológico Si
Productor Oriol Rossell
Capacidad 75 cl
Bodega Oriol Rossell
Pais España
Variedades Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Crianza +24 Meses, 1-12 Meses, Bota, Botella
Método Bota, Inox

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