Detalles
Oriol Rossell El Carro Gros 2021 (Magnum)
Nota de cata
Color rojo granate intenso con ribetes brillantes. En nariz, aromas de frutas rojas, clavo, vainilla, roble y toques de especias dulces. En boca, taninos equilibrados, vainilla, frutas blancas, frutos rojos, especias y acidez. Con un final largo, pontente, profundo y delicioso.
Maridaje
Pasta, aves, ternera y chocolate.
Elaboración
Microvinificación de un coupage de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Fermentación en barricas hundidas de 300 litros sin siembra de levaduras y usando la técnica del pigeage.
Maceración y crianza de 16 meses en barrica de roble francés.
El vino no se filtra antes de embotellarlo.
Crianza de más de 12 meses en botella.