Detalles
Oriol Rossell Rocaplana Syrah 2022
Nota de cata
Color rojo picota, ribete violáceo y lágrima densa. En nariz es intenso, con aromas de fruta negra de moras, ciruelas y grosellas, notas minerales, lácteas, tabaco y especiados. En boca es suave, agradable, amplio, goloso, refrescante, de taninos sedosos, notas frutales, y de acidez equilibrada.
Maridaje
Embutidos, setas, legumbres, cocidos y asados.
Elaboración
Maceración pre-fermentativa en frío.
Fermentación y maceración del mosto con las pieles.
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
Crianza de más de 6 meses en botella