Detalles
Valdesil Godello Sobre Lias 2018 (Magnum)
Nota de cata
En nariz, rasgos del terruño y delicadas notas cítricas y minerales, elegante, con aromas de fruta de hueso, notas herbales de hinojo y notas de crianza sobre sus lías finas. En boca tiene un extraordinario equilibrio, con cuerpo medio a alto, untuoso, una excelente estructura ácida y poderosa mineralidad.
Maridaje
Marisco, arroces, pescado blanco y azul y aves.
Elaboración
Godello pionero en crianza sobre sus lías.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Crianza de 5 meses con sus lías en los depósitos de acero inoxidable con battonage periódico.