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  • Castro Candaz Mencía Joven 2021 Castro Candaz Mencía Joven 2021
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Castro Candaz Mencía Joven 2021

Descripción rápida

D.O. Ribeira Sacra
Raúl Pérez es viticultor y uno de los mejores enólogos del mundo. Es un referente en el Bierzo y considerado como el padre de la nueva Ribeira Sacra. Es un hombre inquieto, curioso, humilde y siempre lo encontrarás compartiendo proyectos con amigos o colectivos o asesorando bodegas y elaboradores.

Los proyectos de Raúl Pérez están distribuidos en distintas zonas vitivinícolas. Sus elaboraciones están en Bierzo, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Castilla y León, Madrid, Portugal, Sudáfrica...

Raúl Pérez viene de una larga tradición vitícola y bodeguera (Castro Ventosa). Después de trabajar y aprender con Álvaro Palacios, en 2003 inició su proyecto personal en el Bierzo, con el nombre de Ultreia.

Raúl Pérez tiene muy claro que la calidad del vino proviene de los viñedos y, por tanto, mima tanto su fruto como sus creaciones únicas y personales, sacando el máximo potencial posible de cada racimo.

Disponibilidad: En existencias

10,50 €

Detalles

Castro Candaz Mencía 2021

Nota de cata
En nariz es sutilmente frutal, con un ligero toque a madera. En boca es franco, con matices minerales, muy fresco y es una buena representación de variedad-terruño.

Maridaje
Carnes de caza, carnes rojas, carnes blancas y arroces.

Elaboración
Monovarietal tinto joven de Mencía con 6 meses de crianza en barricas de roble francés.

Información adicional

Denominación Origen Ribeira Sacra
Productor Castro Candaz
Capacidad 75 cl
Bodega Raul Perez Viticultor
Pais España
Variedades Mencía
Crianza 1-12 Meses, Bota

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