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  • Gallina de Piel Mimetic 2022 Gallina de Piel Mimetic 2022
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Gallina de Piel Mimetic 2022

Descripción rápida

D.O. Calatayud
Gallina de Piel es el proyecto de David Seijas, la NoBodega y la NoPropiedad.

Se renunció a lo que parecía irrenunciable: tener una bodega para producir vino. Al no tener bodega, se tiene a los guardianes de los viñedos que cuidan y miman las creaciones.

Cada botella contiene una historia, líquida, que cuenta como un territorio, un cuadro, un personaje, inspiró en la creación. Y la cuentan así, sin tapujos, creando un nuevo lenguaje de interpretación del vino.

Sus propuestas valientes son vinos que emocionan, que respetan la gastronomía, el territorio, las variedades autóctonas y los obligan a reinventarse cada día, cada año.

Disponibilidad: En existencias

9,98 €

Detalles

Gallina de Piel Mimetic 2022

Nota de cata
En nariz, repleta de frutos rojos y negros, mermeladas y balsámicos. Pura fruta concentrada, fresca y suculenta. En boca es agradable, mucha fruta licuada, con tanino frutal, maduro, jugoso y que se funde en el paladar.

Maridaje
A copas, barbacoa y carnes ahumadas.

Elaboración
Vinificado con un 98% de Garnacha Tinta y un 2% restante de otras variedades tintas de la zona (Monastrell, Provechón...).
Crianza de 6 meses en depósitos de hormigón con sus lías.

Información adicional

Denominación Origen Calatayud
Productor Gallina de Piel
Capacidad 75 cl
Bodega Gallina de Piel
Pais España
Variedades Garnatxa, Garnatxa Negra
Crianza 1-12 Meses
Método Hormigón

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