Nota de cata En nariz, aromas de cítricos, fruta tropical y de hueso con matices especiados y minerales. En boca es refrescante, sutil, fresco, con acidez y un final ligeramente salino.
Maridaje Quesos, mariscos, pescados y conservas.
Elaboración La uva se prensa entera. Maceración con sus lías de 2 a 3 semanas. Fermentación en barricas de varios usos (más de 10 años).