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Descripción rápida

D.O. Bierzo
Raúl Pérez es viticultor y uno de los mejores enólogos del mundo. Es un referente en el Bierzo y considerado como el padre de la nueva Ribeira Sacra. Es un hombre inquieto, curioso, humilde y siempre lo encontrarás compartiendo proyectos con amigos o colectivos o asesorando bodegas y elaboradores.

Los proyectos de Raúl Pérez están distribuidos en distintas zonas vitivinícolas. Sus elaboraciones están en Bierzo, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Castilla y León, Madrid, Portugal, Sudáfrica...

Raúl Pérez viene de una larga tradición vitícola y bodeguera (Castro Ventosa). Después de trabajar y aprender con Álvaro Palacios, en 2003 inició su proyecto personal en el Bierzo, con el nombre de Ultreia.

Raúl Pérez tiene muy claro que la calidad del vino proviene de los viñedos y, por tanto, mima tanto su fruto como sus creaciones únicas y personales, sacando el máximo potencial posible de cada racimo.

Disponibilidad: En existencias

21,10 €

Detalles

La Vizcaina de Vinos la del Vivo 2022

Nota de cata
En nariz, aromas de fruta blanca de hueso con fondo herbáceo y terroso. En boca es amable y vibrante con un fondo mineral y un postgusto largo.

Maridaje
Platos de pescado en salsa o al horno, carnes blancas, verduras a la plancha, pulpo a la brasa, navajas y berberechos.

Elaboración
Un coupage al estilo 'orange wine' de Godello y Doña Blanca fermentado en tinaja de barro y crianza de 12 meses en madera le otorgan agilidad y una encantadora rusticidad.

Información adicional

Denominación Origen Bierzo
Productor Raul Perez
Capacidad 75 cl
Bodega Raul Perez Viticultor
Pais España
Variedades Doña Blanca, Godello
Crianza 1-12 Meses, Bota
Método Amphora

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