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Savinat Sauvignon Blanc 2023

Descripción rápida

D.O. Penedès
Finca Mas Escorpí forma parte del grupo Gramona, comparten la filosofía y la tradición de la agricultura ecológica y Demeter.

Son vinos de parcelas muy concretas, capaces de contar historias vividas por Jaume y Xavier, y plasman los conocimientos adquiridos durante años de vendimias en distintas zonas vitivinícolas del mundo.

Los vinos de Finca Mas Escorpí están elaborados para dar el máximo potencial posible de las parcelas, con unas elaboraciones muy personalizadas y empleando las técnicas vitícolas que mejor se adaptan a cada variedad y terruño.

Gracias a la viticultura biodinámica, toda la finca está en sintonía con el medio ambiente, puesto que se respeta y cuida del entorno y de la biodiversidad que hay en él.

Disponibilidad: En existencias

20,45 €

Detalles

Savinat Sauvignon Blanc 2023

Nota de cata
Color amarillo pajizo con ribetes dorados. En nariz, aromas de fruta blanca, de hueso y cítricos, con notas tropicales, hierbas aromáticas, especias y un toque ahumado. En boca tiene una entrada melosa y suave, con verticalidad, buena acidez y frescor.

Maridaje
Marisco y pescado, especialmente sushi y sashimi.

Elaboración
Vendimia Manual.
Sin maceración pelicular.
Fermentación en barricas de 300 litros de roble francés de grano fino y tostado ligero (1/3 nuevas, 1/3 de un año y 1/3 de dos años).
Batonnage periódico para que las lías estén en suspensión.

Información adicional

Denominación Origen Penedès
Ecológico Si
Biodinámica Si
Productor Gramona
Capacidad 75 cl
Bodega Finca Mas Escorpí
Pais España
Variedades Sauvignon Blanc
Crianza 1-12 Meses, Bota
Método Bota

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