Detalles
Sierra Cantabria Cuvée 2019
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Nota de cata
Color rojo cereza, con ribete azulado y rubí de capa media-alta. En nariz, aroma intenso con notas de ciruelas i frutas rojas muy maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un fondo rico de tostados. En boca es sabroso, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de los taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.
Maridaje
Quesos curados y azules, foie, estofados, asados, carnes rojas y de caza.
Elaboració
Vino de finca.
Crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85%) y roble americano (15%), de las cuales el 40% es barrica nueva.