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Can Ràfols Petit Caus Blanco 2023

Can Ràfols Terraprima Blanco 2023

Descripción rápida

D.O. Penedès - Macizo del Garraf
'Can Ràfols dels Caus es el respeto por el entorno; es el tiempo off, el gusto de una tierra salvada.'

Can Ràfols dels Caus es el proyecto de Carlos Esteva, y hoy día mantienen la esencia de su creador, una lucha para lo invisible. Apuestan para todo eso que no se nota pero se sabe que existe y que nos lleva a elaborar vinos nobles, elegantes, auténticos y diferenciados con el objetivo de emocionar a todos que los catan.

Carlos Esteva es un visionario que en el año 1979 decidió ir a vivir en la finca de su abuelo, una masia de origen romano en medio del Massizo del Garraf. Innovador y pionero de su forma de hacer y elaborando el primer gran vino blanco con la variedad Xarel·lo (1984).

La bodega está incrustada en la roca del Garraf y se tardaron 16 años de obras en hacerla realidad.”

Los viñedos son pequeñas parcelas que ocupan unas 90 hectáreas de terreno y hay una gran variedad de variedades (hasta 28 variedades de uva).

Desde hace un tiempo, crearon el proyecto Vino y Arte, porqué el vino es una forma de arte.

Disponibilidad: En existencias

11,31 €

Detalles

Can Ràfols Terraprima Blanco 2023

Nota de cata
De color amarillo paja. En nariz, aroma a fruta blanca fresca, notas florales de hierbas aromáticas y ahumados. En boca es complejo y con la mineralidad del terroir singular del Garraf. El Xarel·lo aporta estructura y amplitud al vino y el Riesling la finura y profundidad.

Maridaje
Verduras a la parrilla, pescado blanco, risottos, arroces cremosos y cocina oriental

Elaboración
Coupage de Xarel·lo, procedente de cepas viejas, y Riesling. Recogida manual. Fermentación tradicional sin adición de levaduras seleccionadas, con parte del Xarel·lo fermentado en barrica de castaño (20%).

Información adicional

Denominación Origen Penedès
Ecológico Si
Productor Can Ràfols dels Caus
Capacidad 75 cl
Bodega Can Ràfols Dels Caus
Pais España
Variedades Riesling, Xarel·lo
Crianza Sin crianza
Método Bota, Inox

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