Marco Abella El Perer 2018

Marco Abella El Perer 2018

Tras una rigurosa selección de la uva, se vendimia a mano y por separado. La cariñena, junto con la dura licorella saldó, da un rendimiento de menos de 1 kg de uva por cepa.
Se vinifica en barricas de roble francés nuevas desde la fermentación hasta su posterior crianza de 15 meses. Finalmente se embotella y reposa un mínimo de 1 año.
Gran concentración y contundente pero fresco y elegante. Aromas maduros de ciruela, mora y cacao, balsámico y mineral es muy largo y persistente en boca.
Marida con aves, magret de pato, carne de caza, carnes rojas a la parrilla o chocolate negro.