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Valtuille Godello 2018

Descripción rápida

D.O. Bierzo
Raúl Pérez es viticultor y uno de los mejores enólogos del mundo. Es un referente en el Bierzo y considerado como el padre de la nueva Ribeira Sacra. Es un hombre inquieto, curioso, humilde y siempre lo encontrarás compartiendo proyectos con amigos o colectivos o asesorando bodegas y elaboradores.

Los proyectos de Raúl Pérez están distribuidos en distintas zonas vitivinícolas. Sus elaboraciones están en Bierzo, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Castilla y León, Madrid, Portugal, Sudáfrica...

Raúl Pérez viene de una larga tradición vitícola y bodeguera (Castro Ventosa). Después de trabajar y aprender con Álvaro Palacios, en 2003 inició su proyecto personal en el Bierzo, con el nombre de Ultreia.

Raúl Pérez tiene muy claro que la calidad del vino proviene de los viñedos y, por tanto, mima tanto su fruto como sus creaciones únicas y personales, sacando el máximo potencial posible de cada racimo.

Disponibilidad: En existencias

44,70 €

Detalles

Valtuille Godello 2018

Nota de cata
Máxima expresión de la uva de paraje. En nariz, aromas florales con notas de polen, toques mentolados y de miel. En boca es concentrado y expresivo, con volumen y una buena acidez.

Maridaje
Pescado, marisco, verduras y hortalizas, quesos cremosos y semicurados.

Elaboración
Realiza la fermentación en barricas de roble francés de 500 litros y la crianza sobre sus propias lías. Crianza de 12 meses en madera con lías.
Vino de muy escasa producción, del cual se elaboran poco más de 400 botellas.
El vino ha virado hacia un estilo más borgoñón, ganando profundidad y complejidad.

Información adicional

Denominación Origen Bierzo
Productor Castro Ventosa
Capacidad 75 cl
Bodega Raul Perez Viticultor
Pais España
Variedades Godello
Crianza 1-12 Meses, Bota
Método Bota

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