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Detalles
Sierra Cantabria Colección Privada 2021
Nota de cata
Color cereza intenso, bien cubierto. En nariz, aroma elegante con mucha fruta roja junto a madera aromática, especiados, caramelo y bombón. En boca es sabroso, untuoso, fresco, elegante, con de fruta silvestre, flores de violetas y regaliz. Es cremoso, amplio y con el tanino dulce. Largo y persistente.
Maridaje
Quesos curados, carne blanca, roja, de pluma, caza mayor y menor y platos con carne.
Elaboración
Combina el método tradicional (con despalillado) y el método de maceración carbónica (fermentación con el racimo entero).
Crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés (50%) y de americano (50%).
Nota de cata
Color cereza intenso, bien cubierto. En nariz, aroma elegante con mucha fruta roja junto a madera aromática, especiados, caramelo y bombón. En boca es sabroso, untuoso, fresco, elegante, con de fruta silvestre, flores de violetas y regaliz. Es cremoso, amplio y con el tanino dulce. Largo y persistente.
Maridaje
Quesos curados, carne blanca, roja, de pluma, caza mayor y menor y platos con carne.
Elaboración
Combina el método tradicional (con despalillado) y el método de maceración carbónica (fermentación con el racimo entero).
Crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés (50%) y de americano (50%).
Información adicional
| Denominación Origen | Rioja |
|---|---|
| Productor | Sierra Cantabria |
| Capacidad | 75 cl |
| Bodega | Sierra Cantabria |
| Pais | España |
| Variedades | Tempranillo |
| Crianza | 13-24 Meses, Bota |
| Método | Bota |
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Dirección
Carrer de la Múnia, 26.
Pol. Ind. Domenys 1
08720 Vilafranca del Penedès
EspañaTeléfono
+34 938 170 248
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Tienda física: Lunes a Viernes 09:30h a 15:30h
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